Por Emma Rumney y Jessica Dinapoli
(Reuters) Se espera que las pautas dietéticas de US eliminen la recomendación de larga data de que los adultos limiten el consumo de alcohol a una o dos bebidas por día, según tres fuentes familiarizadas con el asunto, en lo que podría ser una gran victoria para una industria amenazada por un mayor escrutinio de los efectos sobre la salud del alcohol.
Se espera que las pautas dietéticas actualizadas para los estadounidenses, que podrían liberarse tan pronto como este mes, incluyen una breve declaración alentando a los estadounidenses a beber con moderación o limitar la ingesta de alcohol debido a los riesgos de salud asociados, dijeron las fuentes.
Las pautas aún están en desarrollo y están sujetas a cambios, dos de las fuentes y un cuarto individuo familiarizado con el proceso.
Actualmente, las recomendaciones aconsejan limitar la bebida a una porción o menos por día para las mujeres y dos o menos para los hombres, ampliamente vistos como un nivel moderado.
Existen pautas similares en países como el Reino Unido, que aconseja limitar la bebida a 14 unidades por semana, mientras que Canadá ha adoptado una postura más cautelosa, advirtiendo que los riesgos para la salud comienzan a aumentar después de solo dos bebidas por semana.
Incluso el consumo de alcohol moderado está relacionado con algunos riesgos para la salud, como un mayor riesgo de cáncer de mama, aunque algunos estudios también han encontrado una asociación con posibles beneficios para la salud, como un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
La cuarta fuente dijo que la base científica para recomendar límites diarios específicos es limitada, y el objetivo es garantizar que las pautas reflejen solo la evidencia más sólida.
Las nuevas pautas, desarrolladas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, son observadas de cerca a nivel internacional e influyen en las políticas que van desde programas de almuerzo escolar hasta asesoramiento médico. Ninguno de los departamento respondió a las solicitudes de comentarios.
El Secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr., un conocido abstemio, ha permanecido en silencio en silencio con el alcohol, pero ha enfatizado un enfoque en los alimentos integrales en las próximas pautas.
Algunos ejecutivos de alcohol temieron un movimiento hacia recomendaciones más estrictas sobre la ingesta de alcohol, ya que las autoridades como la Organización Mundial de la Salud aumentaron sus advertencias sobre los riesgos para la salud del alcohol.
El ex cirujano estadounidense General Vivek Murthy dijo que el consumo de alcohol aumenta el riesgo de al menos siete tipos de cáncer y pidió etiquetas de advertencia en bebidas alcohólicas.
Los principales actores de la industria, incluidos Diageo y Anheuser-Busch InBev, han presionado a los legisladores durante todo el proceso de revisión. Los registros del Senado muestran que cada compañía gastó millones en esfuerzos de cabildeo relacionados con las pautas y una variedad de otros problemas, como los impuestos y el comercio en 2024 y 2025. Ambas compañías declinaron hacer comentarios.
Las nuevas pautas se alejarán de sugerir que los consumidores limiten el consumo de alcohol a un número específico de porciones diarias, según las tres fuentes, que pidieron no ser nombrados para hablar libremente.
Una persona dijo que la nueva recomendación relacionada con el alcohol probablemente se limitará a una oración o dos. Otro dijo que los números existentes vinculados al consumo moderado aún podrían aparecer en un apéndice más largo.
Si bien los representantes de la industria han presionado a los legisladores sobre las pautas o cómo deberían decidirse, algunos funcionarios e investigadores abogaron por restricciones más estrictas.
Mientras tanto, los informes destinados a informar las pautas han sacado diferentes conclusiones sobre los efectos sobre la salud del alcohol y la ciencia en torno a esto.
‘Inútil’
Las pautas, que se revisan cada cinco años, han aconsejado beber con moderación y definido que no más de una bebida por día para las mujeres y no más de dos para hombres desde 1990.
Eva Greenthal, científica de políticas senior del Centro para la Ciencia en Interés Público, una organización sin fines de lucro centrada en la nutrición, la salud y la seguridad alimentaria, dijo que el lenguaje más general esperado en las pautas era “tan vago como para ser inútil”.
Bajo tal cambio, el mensaje de que incluso el consumo de alcohol moderado puede aumentar los riesgos, especialmente para el cáncer de mama, se perdería, continuó.
Se produjeron dos estudios para informar el desarrollo de las directrices. El primero descubrió que el consumo moderado se asoció con un mayor riesgo de algunos tipos de cáncer, pero una disminución del riesgo de morir por cualquier causa y algunos problemas cardiovasculares como el accidente cerebrovascular.
La evidencia de algunos otros impactos en la salud era insuficiente para sacar conclusiones, según encontró.
El otro informe, por el contrario, encontró que el riesgo de morir por el consumo de alcohol, incluido el mayor riesgo de siete cánceres, comienza en cualquier nivel o bajo nivel de consumo de alcohol y aumenta con un mayor consumo.
(Reporte de Emma Rumney en Londres y Jessica Di’napoli en Nueva York; Edición de Caroline Humer y Louise Heavens)
