jabar.jpnn.comKota Bandung – Jefe de la Agencia Nacional de Nutrición (BGN) Dadan Hindayana reveló dinero del Gobierno Central para el Programa de alimentación nutritiva gratuita (MBG) en West Java, su valor alcanzó el Rp50 billones.
Esta figura es mayor que el gobierno provincial de Java Occidental APBD (Pemprov), que es solo alrededor de Rp33 billones.
Dadan dijo que el gran nominal se debió al objetivo de Java Occidental, que debe tener más de 4.500 unidades de servicios de cumplimiento nutricional (SPPG).
“Java occidental tiene la población más grande de Indonesia, incluida la población. Por lo tanto, hay alrededor de 12 millones de estudiantes, que aún no tienen mujeres embarazadas, madres lactantes y niños pequeños. Entonces, en Java occidental, debe haber aproximadamente 5,000 cocinas SPPG”, dijo Dadan cuando se reunió en Bandung, miércoles (6/18/2025).
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“Si un SPPG se calcula RP10 mil millones, entonces el cuerpo nutricional que fluirá a Java occidental es de aproximadamente RP50 billones. Es mucho mayor que el presupuesto provincial que es solo RP33 o 31 (billones)”, continuó.
Dadan explicó que West Java se calculó rápidamente al hacer SPPG. Cinco meses en funcionamiento, ahora hay 600 sppg presentes para crear un menú MBG.
“Este es un potencial lo suficientemente grande. Alhamdulillah, ahora el SPPG West Java también es el más rápido. Ya más de 600 sppg está allí y vemos el registro, en poco tiempo tal vez SPPG en West Java será de alrededor de 2,000”, explicó.
“Seguiremos para poder llegar a 5,000 a fines de noviembre. Y creo que esto requiere una cooperación intensa para varias partes. Después de esto iré a Gedung Sate para cooperar con el gobierno provincial de Java Occidental para que pueda ocurrir la aceleración”, continuó “, continuó”, continuó “, continuó
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Cooperación con el Ministerio de Turismo
Como parte de la aceleración de la construcción de la cocina nutricional, BGN coopera con el Ministerio de Turismo para proporcionar recursos de infraestructura y capacitación, incluido el establecimiento de la cooperación con instituciones de educación vocacional como el Politécnico de Turismo NHI Bandung.
“Pronto firmaremos un memorando de entendimiento con el Ministerio de Turismo para que esta cooperación pueda ser sostenible. Sabemos que la red politécnica de turismo se extiende en varias regiones y tiene una buena capacitación culinaria y habilidades de gestión de la cocina”, explicó Dadan.
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Esta cooperación se considera estratégica porque las cocinas SPPG no solo requieren edificios físicos, sino también recursos humanos que están capacitados en el procesamiento de alimentos nutritivos, seguros y eficientes.
Dadan también respondió preocupaciones sobre el riesgo de intoxicación alimentaria o trastornos digestivos, BGN implementó una supervisión estricta del proceso inicial de seleccionar materias primas a la distribución de alimentos. El entrenamiento de los manipuladores de alimentos es el foco principal.
“Nuestro objetivo es cero la incidencia de trastornos digestivos. Apretamos SOP desde el principio, y aquellos que fueron entrenados para convertirse en el jefe de SPPG habían pasado por un proceso de selección y entrenamiento escalonado”, explicó Dadan.
Los manejadores de alimentos recibirán capacitación de rutina cada dos meses, con un esquema de trabajo de cinco días y capacitación los fines de semana. Esta innovación se inspiró en el sistema de capacitación en Poltekpar NHI Bandung.
“Queremos que la calidad continúe mejorando. Aquí también hay un desarrollo de productos nutritivos duraderos, que serán muy necesarios durante las vacaciones escolares o el Ramadán”, dijo.
Según Dadan, hasta ahora la comida MBG se centró en la comida fresca lista para comer. Pero en el futuro, es necesario desarrollar productos nutritivos que sean duraderos y se puedan almacenar más tiempo.
“Innovaciones como esta son muy importantes. Por lo tanto, la capacitación continua, con el apoyo del Ministerio de Turismo, será parte de nuestra estrategia nacional”, dijo.
Mientras que el ministro de turismo Widiyanti Putri Wardhana agregó, Kemenpar se comprometió a ayudar a tener éxito en el programa de alimentación nutricional gratuita al proporcionar recursos de capacitación para los cocineros en SPPG.
“Kemenpar tiene 6 Poltekpar en Bandung, Medan, Lombok, Bali, Palembang, Makassar. Por supuesto, queremos apoyar este programa nacional y aplicar en todo Poltekpar”, dijo. (MCR27/JPNN)
