Uno de los restaurantes Taco más famosos de Fresno está a punto de crecer.
El Alcalde de El Premio, que comenzó como un camión de comida y es seis veces Taco Truck Trowdown ganador, se muda de su ubicación original de ladrillo y mortero en la avenida y se muda por la calle en el Old Popeyes Louisiana Kitchen en First Street y McKinley.
La propietaria Bianca Loza confirmó la mudanza y dijo que espera que la nueva ubicación de El Premio Mayor pueda abrir en algún momento de septiembre u octubre.
“Definitivamente es emocionante y muy atrasado”, dijo Loza a The Bee. “A medida que nuestro negocio ha crecido, hemos estado buscando algo más grande pero no queríamos desviarse demasiado.
“Simplemente permanecer cerca de nuestras raíces donde comenzamos. Pero en una ubicación más grande”.
El Premio Mayor ha estado en su ubicación actual en 3110 E. McKinley Avenue desde 2009.
Antes de eso, El Premio Mayor había sido estrictamente un camión de comida desde 1996 y estacionado en varios lugares, incluso frente al lavado de autos junto a la actual ubicación de McKinley del restaurante.
La nueva ubicación de El Premio Mayor está aproximadamente a 1/4 de milla de la ubicación actual del restaurante, que permanecerá abierta durante todo el movimiento antes de cerrar en algún momento para fin de año.
El Alcalde de El Premio también tiene una taquería en 3141 N. Maroa Ave. (Off Shields Avenue), que ha existido desde 2012.
El nuevo McKinley Spot de El Premio Mayor proporcionará un espacio de cocina más grande, lo que permitirá al restaurante la oportunidad de ofrecer más opciones en el menú, incluidas Birria y Asada Fries ofrecidas actualmente en la ubicación de Maroa, dijo Loza.
El antiguo restaurante Popeyes Louisiana Kitchen, que cerró en abril, figura como 1,518 pies cuadrados. La ubicación también tiene más estacionamiento, lo que ha sido un problema en el actual restaurante de McKinley, dijo Losa. Los clientes a veces se estacionan en el vecindario cercano.
“Esta área es donde comenzamos, y no queríamos dejar eso”, dijo Loza. “Pero queríamos ofrecer una mejor experiencia para nuestros empleados y para nuestros clientes.
“Cuando el edificio del viejo Popeye estuvo disponible, tenía sentido”.
La popularidad del alcalde de El Premio creció cuando el restaurante decidió competir en el segundo Taco Truck Showdown en 2012.
El Premio Mayor went on to be otorgado seis veces por sus tacos En el invento anual, incluido el Premio People’s Choice tres años consecutivos.
El Premio Mayo Tacos también se ubicó entre los 10 mejores platos de restaurantes más famosos en Fresnosegún una encuesta de lectores de abejas de Fresno realizada a principios de este año.
Pero no es solo una comida galardonada por la que el alcalde de El Premio se haya hecho conocido.
El negocio familiar ha participado en recaudaciones de fondos, entregó burritos cálidos a las personas necesitadas durante el invierno, se ofreció como voluntario para alimentar a los bomberos y donó almuerzos a trabajadores de primera línea en toda la pandemia Covid-19, según el asambleón Dr. Joaquin Arambula.
Por sus esfuerzos, el alcalde de El Premio en 2022 recibió el premio Pequeño Empresa del Año para el Distrito 31 de Arambula.
El premio, otorgado por la Legislatura de California, celebra a las pequeñas empresas en los distritos de la asamblea “porque son la columna vertebral de la economía del estado”.
El Dr. Joaquin Arambula, del Asamblea de Fresno, presentó a El Premio Mayor el premio Small Business of the Year del año 2022 para el Distrito 31. Belen Melendres Ramírez, propietario y fundador de la tienda de taco en Fresno, recibió el premio en Sacramento el 17 de agosto de 2022.
Bianca Loza de El Premio Mayor limpia el mostrador de trailer de Taco antes de que se les ofrezca a las personas sin hogar el jueves por la noche en el centro de Fresno. Este es el primer año de alcalde de El Premio se asoció con Taco Truck Throwdown y los Grizzlies de Fresno, aunque han hecho lo mismo en años pasados.
