jpnn.comYakarta – Trian Yunanda como el personal experto del Ministro de Economía, Social y Cultura del Ministerio de Asuntos Marítimos y Pesca (KKP) asistió al evento de pruebas de máquina de porrides en Pantai Indah Djokerto, Trenggalek organizado por Pt. DS Solutions International.
Esta actividad tiene como objetivo probar el rendimiento de las gachas de hielo en comparación con los bloques de hielo que generalmente utilizan los pescadores.
Esta tecnología de motor de hielo de gachas es un nuevo enfoque para la cadena de enfriamiento, especialmente cuando el pez postpay, que esta papilla de hielo puede congelar los peces más rápido en comparación con las vigas de hielo.
Además de eso, las gachas de hielo también tienen una temperatura más baja, que está en el rango de -3.5 ° C, mientras que el bloqueo de hielo es solo alrededor de -0.5 ° C.
Leer también: Coge peces usando explosivos, 6 pescadores fueron arrestados por la policía en Halsel
Es decir, las gachas de hielo pueden hacer que los peces sean más congelados en comparación con los bloques de hielo. Finalmente, las gachas de hielo también tienen una textura líquida bastante suave como las gachas, para que las gachas de hielo puedan cubrir toda la superficie de peces congelados.
Cuando se usa vigas de hielo; Por lo tanto, los pescadores deben usar agua adicional para cubrir toda la superficie de los peces, y esto no alcanzará la baja temperatura de la gachas de hielo.
La máquina de porrides ha llegado a la ubicación desde el lunes 23 de junio de 2025 y ha sido probada en el campo desde el martes del día siguiente.
Las gachas de hielo producidas a partir de esta máquina de hielo se inserta en el Coolbox y los pescadores transportan esta caja Coolbox para la pesca de navegación.
Leer también: Dos buques pesqueros de Malasia fueron arrestados mientras robaban peces en las aguas del estrecho de Malacca
Además de eso, los pescadores también llevan otras cajas de frío que contienen bloques de hielo junto con agua para comparar el rendimiento de cada tipo de hielo.
Esta actividad de prueba fue llevada a cabo por dos estudiantes como investigadores independientes de la Universidad de Indonesia, a saber, Erfito Shuhlan y Ariel Putra Dewa Aramadhan.
A través de esta actividad de prueba, los pescadores también tienen respuesta positiva a este hielo de gachas.
Leer también: A través de este programa, Pertamina nre apoya a los pescadores pesqueros, así que
El miércoles, 1 día después de que el pescado se congelara en el Coolbox, uno de los pescadores abrió una caja de cool que contenía hielo de gachas e inmediatamente se sorprendió al ver la condición del pescado que todavía parecía fresco en comparación con los peces almacenados en bloques de hielo.
La condición del pez almacenado en hielo de gachas todavía está congelada, la condición física es buena y no hay vasos sanguíneos visibles del pescado roto.
Por el contrario, los peces almacenados en bloques de hielo se sienten más suaves, en los ojos hay vasos sanguíneos rotos, y las branquias no se ven frescas. Esto hace que los pescadores sean muy felices de ver la condición de los peces que son muy frescos cuando se almacenan en gachas de hielo.
“El hielo de la lechada de hielo, o gachas de hielo, solo se aplica en Indonesia y es la primera vez que se hace aquí. Por supuesto, desde el lado científico y de esta prueba, sabemos que este producto de porridación de hielo es mucho mejor para mantener la frescura del pescado, que es uno de los problemas actuales”. dijo Trian Yunanda, personal experto del Ministro de Economía, Social y Cultura del Ministerio de Asuntos Marítimos y Pesca.
En esta actividad de prueba, PT DS Solutions International se compromete a proporcionar la mejor innovación tecnológica para la cadena de enfriamiento.
El director operativo de PT DS Solutions International, Vriky Adiputra, dijo que se espera que la tecnología de motor de hielo de porridge sea una de las innovaciones tecnológicas para apoyar a la economía azul indonesia. (Flo/JPNN)
