La utilización de la tecnología, incluida la tecnología nuclear, ya no es solo un complemento, sino que es la columna vertebral para garantizar la comida indonesia
El Jefe de la Organización de Investigación de Energía Nuclear (ORTN) Brin Syaiful Bakhri a través de la información en Yakarta enfatiza el sábado, la tecnología, especialmente la tecnología nuclear, juega un papel vital en la seguridad alimentaria, que es extender la vida útil, mantener el contenido nutricional y garantizar la seguridad de los microbios y muelas.
“El uso de la tecnología, incluida la tecnología nuclear, ya no es solo un complemento, sino que es la columna vertebral para garantizar que la comida indonesia no solo sea suficiente en cantidad, sino que también sobresale en términos de calidad”, dijo.
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Syaiful explicó que el uso de la energía nuclear en el campo también se consideró efectivo para superar el problema de la pérdida del suministro de alimentos antes de llegar a los consumidores, o denominado pérdida de alimentos.
Reveló que actualmente Indonesia tiene instalaciones y competencias adecuadas en el campo, que se lleva a cabo en el área de ciencia y tecnología (KST) GA Siwabessy en Yakarta.
“El personal de Recursos Humanos incluye 506 investigadores, que se dividen en siete centros de investigación, a saber, el Centro de Investigación de Tecnología de Procesos de Radiación -PTPR -Radiofarmaka y Biodosimetría -PrrrB-, y finalmente el Centro de Investigación de Tecnología de Seguridad, Metrología y Calidad Nuclear”, dijo Syaiful.
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Además, el jefe de PRTPR Brin Irawan Sugoro explicó que la tecnología de irradiación puede proporcionar una solución real para mantener la calidad de los alimentos sin cambiar su gusto, textura y contenido nutricional.
Explicó que la tecnología de irradiación se ha utilizado ampliamente para realizar pruebas sin pruebas dañinas o no destructivas y esterilización de dispositivos médicos, especialmente en los sectores mineros y de salud.
“Pero los mayores desafíos permanecen en los ingresos públicos. El estigma del término radiación sigue siendo un obstáculo importante, aunque la aplicación ha demostrado ser segura y utilizada ampliamente en varios países desarrollados”, dijo Irawan.
En línea con Irawan, explicó el investigador PRTPR Brin Pure Incarwatmi, los diversos beneficios de la irradiación en el fortalecimiento de las exportaciones de alimentos, especialmente para cumplir con los requisitos estrictos de los países de destino como Australia.
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“La irradiación para Phitosanitari permite el control de plagas oculto, como moscas de frutas y piojos blancos, sin la necesidad de un tratamiento manual costoso y el lento.
Además, según él, la tecnología de irradiación también es superior en la esterilización de productos herbales, carne procesada, a componentes alimenticios como el chile en polvo en fideos instantáneos.
“Con una alta potencia y procesos translúcidos sin contacto directo, la irradiación permite un tratamiento eficiente e higiénico, incluso para productos que han sido empaquetados”, dijo Murni Incarwatmi.
Reportero: Sean Filo Muhamad
Editor: M. Tohamaksun
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