Después de más de seis décadas en funcionamiento, uno de los icónicos restaurantes de Chicago ha cerrado la tienda.
Gale Street Inn, que abrió en 1963 en el vecindario Jefferson Park de la ciudad de Windy, anunció el jueves por la mañana que estaba cerrando. El restaurante había insinuado tanto en una publicación de Instagram el miércoles por la noche, compartiendo un video junto con el mensaje “¡Ha sido una gran carrera de Chicago, gracias!”
Esta mañana, la cuenta oficial de Gale Street Inn confirmó que realmente se están cerrando, culpando a los problemas de personal por la decisión.
“Con un corazón triste pero satisfecho, hemos cerrado nuestro restaurante”. La publicación lee. Contratar y retener personal de calidad ha demostrado ser demasiado difícil durante demasiado tiempo. Estamos cansados de chupar, tenemos estándares, ya sabes. Pero el trabajo excesivo de nuestra tripulación existente no es la respuesta. Simplemente hay demasiados de ustedes y no suficientes de nosotros. Gracias a nuestros equipos actuales y pasados ”.
No es sorprendente que el anuncio de Gale Street se encontró con una serie de comentarios de fanáticos decepcionados. El restaurante también honró a sus clientes de toda la vida en su publicación de despedida.
“¡Hombre, qué carrera! Gracias a todos nuestros invitados por todos los años”, escribieron. “A nuestros proveedores, gracias por entregar los productos, siempre. A la ciudad de Chicago, nos encantó operar en la mejor ciudad de comida del planeta”.
En cuanto a cualquiera que todavía tenga una tarjeta de regalo Gale Street Inn, el restaurante dice que ideará un plan para el reembolso y lo anunciará en una fecha posterior.
Propietario George Karzas le dijo al Chicago Sun-Times Ese negocio en el restaurante, que era conocido por sus filetes y costillas para bebés, se mantuvo robusto incluso hasta su cierre.
Al final, fueron los problemas de personal los que resultaron demasiado superar y condujeron al cierre.
“Estoy cansado, es difícil”, dijo Karzas a The Sun-Times.
El legendario restaurante de Chicago ha cerrado “abruptamente” Apareció por primera vez en Men’s Journal el 19 de junio de 2025
