Al escrito la página de Hindustan Times, el domingo, el Dr. Cyriac Abby Philips dijo que la fruta mezclada con leche mostró un aumento en la entrega de compuestos saludables en el intestino.
Según los estudios en Canadá, las grasas lácteas, incluido el yogurt, aumenta la absorción de carotenoides, la proteína de la leche que protege los polifenoles de las bayas.
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La mezcla de ambos crea un refrigerio ‘sinbiótico’, que es una fibra de fruta que alimenta el yogur de bacterias vivos, mientras que las proteínas y el yogur grasa ayudan al cuerpo a mantener vitaminas y polifenoles de fruta.
“Llegaron a la conclusión de que la combinación puede reducir el aumento de peso, el riesgo de diabetes y la enfermedad cardíaca si reemplaza los bocadillos dulces”, dijo Philips.
El estudio también demostró que de 44 adultos con síndrome metabólico bebiendo dos 12 y los batidos al día durante 6 semanas de arándanos secos congelados mezclados con leche descremada y yogurt.
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El resultado es que la presión arterial no cambia, pero la capacidad de las arterias para ampliar aumenta en aproximadamente un 4 por ciento en el grupo de arándanos y disminuye en el grupo placebo. Una mejor función endotelial significa un riesgo más bajo a largo plazo de enfermedad cardíaca.
“La fruta fresca mezclada con yogurt simple produce más actividades antioxidantes cuando se combina con ambos”, dijo.
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Philips sugirió que se logren los resultados de la salud, use leche fermentada de agua dulce sin edulcorantes como el yogur griego, el kéfir o las Lassi. Combina con frutas de color como el mango, la papaya, dan para obtener los máximos beneficios de los micronutrientes.
Coma en el mismo número de comparaciones, por ejemplo, 150 gramos de leche y 150 gramos de fruta. Evite el consumo de lactosa si es sensible a ella, o use yogur hecha de soja o coco mientras combina la fruta en ella.
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Traductor: Fitra Ashari
Editor: Siti Zulaikha
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